广东省疾病预防控制中心为广东省卫生厅管理的公益一类事业单位，副厅级，是全省疾病预防控制、突发公共卫生事件应急处置、卫生监测检验的技术指导中心。她组建于2000年12月28日，前身为成立于1952年的广东省卫生防疫站。2008年6月，经广东省人民政府同意，批准实行参照《公务员法》管理。
主要负责全省疾病预防与控制、突发公共卫生事件应急处置、疫情报告及健康相关因素信息管理、健康危害因素监测与干预、实验室检测分析与评价、健康教育与健康促进、技术管理与应用研究指导。具体职责如下：
（一）贯彻执行国家和省有关疾病预防控制工作的法律法规和政策，组织实施辖区内疾病预防控制规划、计划和方案。
（二）开展传染病监测与预测预警，负责预防性生物制品使用管理与效果评价，参与重大预防接种事故调查处置等工作。
（三）组织实施公共卫生健康危害因素监测、技术指导、卫生学评价和干预，组织、指导开展重大突发公共卫生事件技术调查、危险性评价等工作。
（四）组织开展病原微生物、毒物、污染物检测、检验及相关鉴定工作，承担卫生行政部门委托的与卫生监督执法相关的检测检验、分析评价、技术鉴定等工作。
（五）负责全省疾病预防控制机构（含实验室）质量控制、业务指导和相关培训工作，组织实施各市、县（区）疾病预防控制机构业务考核工作，指导辖区内医疗卫生机构传染病防治工作。
（六）建设省级疾病预防控制公共卫生信息平台，负责疫情报告及健康相关因素信息管理。
（七）负责开展和指导全省疾病预防控制相关健康教育、健康促进和基层公共卫生服务工作。
（八）开展疾病预防控制应用性科学研究和指导，推广先进技术和手段，参与拟订国家公共卫生相关标准。
（九）完成上级交办的其他任务。